Предприниматель Татьяна Александровна Булатова ( на снимке) занимается выпечкой. Её пирожки, шанежки, расстегаи, чебуреки, как говорится, уходят «влет». В арендуемом помещении Ачитской автостанции порой не пробиться от посетителей, желающих заказать эту вкуснотищу. Многие жители нашего райцентра, да и некоторых селений района, а также пассажиры, отведав ачитских пирожков, остаются очень довольны. Нет отбоя от заказов на разные мероприятия: дни рождения, свадьбы и другие торжества, а также на печальные даты. Здесь же пекут большие пироги с рыбой, капустой, картошкой, это очень удобно для хозяек: заказал – и забот нет.

Хозяйка вспоминает, как много сил, средств и труда пришлось вложить в помещение, чтоб соответствовать всем ГОСТам и санитарным нормам. А в процессе производства устаревшее оборудование поменяла на новое, более  современное.

Правая рука Т.А. Булатовой - Алевтина Николаевна Серебренникова. Она  работает с начало основания предприятия, по образованию повар. И очень ответственная, за это в доверии у Татьяны Александровны. Ольга Александровна Куркина тоже повар по образованию, пришла после училища. Милая, обаятельная, приветливая. Занимается и выпечкой продукции, и заведует кассой. С душевной добротой говорила хозяйка и о Татьяне Анатольевне Белозерцевой и Валентине Игоревне Торгашовой, которые работают поварами в здании районной администрации, где Т.А. Булатова тоже арендует помещение. Желающие могут прийти сюда и пообедать комплексным обедом или порадовать себя разнообразной выпечкой. Было ещё кафе на базарной площади в Ачит, где устраивали праздники для взрослых и детей, проводили корпоративы со своеобразным меню. Но экономически оно себя не оправдало…

На мой вопрос: как стала предпринимателем, Татьяна Александровна вспомнила 90-е годы прошлого века, когда в районе не осталось ни одной столовой. Тогда она с сыном Алексеем вернулась из г. Екатеринбурга,  где жила, работала и училась в сельхозинституте, на свою родину. Начинала под крылом предпринимателя из Екатеринбурга, а потом по предложению тогдашнего главы района Р.М. Мунирова, решила самостоятельно заняться предпринимательством, а конкретно - выпечкой продукции.

В первое время было очень трудно, ведь начала с нуля. До всего доходила сама, порой работала в убыток. Но выдюжила, набралась опыта – и постепенно наладила дело. Теперь уже сама даёт советы начинающим предпринимателям.  

В личной жизни у Татьяны  Александровны тоже нормально. Есть надёжное мужское плечо - муж Алексей Васильевич с ней тянет ношу предпринимательства, его она любит и боготворит, как и приемных детей  Леру и Максима, которые в одночасье остались без родителей. Максиму было три, а Лере всего полтора года. Сколько бессонных ночей, тревог, переживаний вынесла супруги - одному бог известно. Сейчас дети подросли, очень воспитанные, много читают, учатся хорошо.  Оба занимаются танцами, участвуют в конкурсных программах, радуя семью наградами за первые, реже – за вторые места. Минувшим летом Максим по программе «Одаренные дети» ездил  на море, санаторий «Радость». И там успел отличиться: для гала-концерте был выбран его танец!

Да и сама Татьяна ведет очень активный образ жизни, участвуя в разных районных мероприятиях, занимается благотворительностью. За всё это награждается грамотами, благодарственными письмами администрации района, управления культуры, отдела физкультуры и спорта. Имеет даже Диплом победителя окружного этапа областного конкурса «Женщина года-2008». Словом, успешна во всём наша, ачитская кормилица!

Галина СИДОРОВА